笠間『結（ゆい）』の食と器巡り：人と大地が織りなす物語体験

1) 目的笠間市が持つ豊かな「食」と「笠間焼」の魅力を最大限に活かし、参加者が地域の人々と深く交流する体験を提供する。この体験を通して、笠間への強い愛着とリピートを促し、地域の経済活性化と持続可能なまちづくりを実現するのが目的だよ。住民が主役となり、地域全体が「おもてなしの心」で繋がり、未来へと続く「結（ゆい）」の輪を育むことを目指すんだ。 2) 背景・課題構造笠間市は、伝統ある笠間焼と美しい自然、そして温かい人々が魅力だよね。でも、その素晴らしい資源がまだ十分に活かされていない部分もあると思う。・「陶芸のまち」として知られる笠間焼は、伝統と革新が融合してるけど、その魅力が一部の層にしか届いていないかもしれない。・地元の食材を使った美味しい料理もたくさんあるけど、「器」と「食」を組み合わせた体験は、もっと深掘りできるはず。・交通の便が車中心で、観光客や住民の一部には不便な場合もある。・地域の人々の温かさはあるけど、観光客との接点がまだ少ない。高齢化が進む中で、住民が活躍できる場や、若者が定着できる雇用の創出も課題だね。・体験型観光の需要は高まっているけど、単なる消費で終わらず、参加者が笠間の「ストーリー」を持ち帰り、継続的に地域と繋がれる仕組みが求められているんだ。 3) 具体的な取り組み内容「笠間おもてなしマイスター」を核に、参加者と地域住民が深く交流し、「食」と「器」を通じて笠間の物語を体験できるプログラムを設計するよ。・「笠間おもてなしマイスター」の育成と活躍・地元のベテラン主婦、元農家、陶芸愛好家、地域に詳しい若者などを「笠間おもてなしマイスター」として募集・育成する。・育成プログラムには、笠間の歴史・文化、笠間焼の知識、旬の食材や郷土料理の調理法、コミュニケーションスキル、そしてデジタルツール（XRアプリの使い方など）の研修も盛り込む。・マイスターはツアーガイド、体験サポートだけでなく、ツアー企画段階から関わり、住民目線での魅力的なコンテンツを創出する。・「結（ゆい）の食と器巡り」体験ツアー・事前パーソナライズ: 参加者には事前にオンラインで、アレルギーや食事制限、好みの食材、そして「向山窯」や「きりん館」など提携窯元の作品カタログを見てもらい、ツアーで使う笠間焼の器や、陶芸体験で作りたい器のイメージを選んでもらう。・土に触れる収穫体験: マイスターと一緒に「ふじい農園」や「栗の里いしい農園」で旬の野菜や果物を収穫する。農家さんの話を聞き、土の恵みを感じる体験だ。・郷土料理の共創: 収穫した食材を使い、「市民交流センターともべ」内のキッチンスタジオでマイスターと一緒に笠間ならではの郷土料理（けんちん汁、栗ご飯、蕎麦など）を作る。笠間焼の器に盛り付け、見た目も楽しむ。・器を育む陶芸体験: 地元の窯元「きりん館」や「向山窯」で、料理に合う自分だけの小皿や湯呑みを陶芸体験で作る。焼き上がりは後日、心を込めて自宅へ郵送する。・笠間の物語XR体験: 笠間稲荷門前通りや春風萬里荘周辺の散策中に、XR（拡張現実）アプリをスマホでかざすと、過去の笠間の風景、陶芸家の制作風景、祭りの様子などが浮かび上がり、マイスターが語る物語と合わせて、より深く笠間の歴史と文化に触れる。・「結びの家」と「笠間結び便」・笠間稲荷門前通りの空き家を改修し、「結びの家」として整備する。ここはマイスターの活動拠点であり、ツアー参加者と住民の交流スペース、笠間焼と地元食材のショールームを兼ねる。・ツアー参加者限定のオンラインコミュニティを運営し、マイスターが笠間の旬の食材情報、笠間焼の手入れ方法、笠間での暮らしぶりを定期的に発信する。・さらに、このコミュニティ内で、季節ごとに笠間焼の器（レンタルまたは購入）と、その器に合う笠間産の旬の食材（栗、蕎麦、地酒など）が自宅に届くサブスクリプションサービス「笠間結び便」を提供する。・交通手段の最適化と地域貢献・ツアー参加者の移動は専用バスを基本とする。・笠間芸術の森公園から笠間駅への自由時間移動など、特定の区間では地域住民も利用できるオンデマンドタクシー「かさまめ号」との連携を強化する。ツアー客の利用を促しつつ、ツアー客が「かさまめ号」を利用する際は、笠間市独自の割引を適用するなど、住民の利便性向上にも貢献する。・「笠間地域共創基金」の設立と収益還元・ツアー料金の一定割合を「笠間地域共創基金」として積み立てる。・この基金から、マイスターへの活動謝礼、農家や窯元への適正な対価、若手陶芸家の育成支援、笠間焼の新しいデザイン開発、地域交通インフラの改善費用、そして「結びの家」の運営・改修費用などに充てる。地域全体に収益が還元される仕組みを作る。 4) 期待される効果・参加者の満足度と愛着の向上: マイスターとの深い交流、五感を使った体験、そしてXRによる物語体験で、笠間への強い愛着が生まれ、リピーターや関係人口の増加に繋がる。・住民のやりがいと誇りの醸成: マイスターとして地域活性化に主体的に関わることで、住民の社会参加が促進され、地域への誇りと生きがいが生まれる。高齢者の活躍の場も増えるだろう。・地域経済の活性化: 農家、窯元、飲食店、宿泊施設など、地域産業全体に具体的な収益が還元され、持続可能な経済循環が生まれる。・若者の雇用創出と定着: マイスター育成、XRコンテンツ制作、オンラインコミュニティ運営、サブスクサービス開発など、新たな仕事が生まれ、若者が笠間で活躍できる場が増える。・笠間市のブランドイメージ向上: 伝統と革新、人と人との繋がりを大切にする先進的な地域として、笠間市のブランドイメージが国内外に発信される。・地域課題の解決: 「かさまめ号」との連携で交通の利便性が向上し、空き家を「結びの家」として活用することで、地域の課題解決にも貢献する。 5) 最初の一歩・「笠間おもてなしマイスター」の募集と育成プログラムの開始。まずは20名程度のマイスターを目標にするよ。・「ふじい農園」や「きりん館」など、主要な提携農園・窯元・飲食店との具体的な連携協定を結ぶ。・「市民交流センターともべ」のキッチンスタジオを活用し、マイスター候補生と住民を対象にした試行的な郷土料理体験イベントを開催する。・XRコンテンツの企画と、笠間稲荷門前通りで利用できる簡単なARアプリの開発に着手する。・「笠間地域共創基金」の設立準備と、初期の資金調達計画を立てる。

笠間『結（ゆい）』の食と器巡り：人と大地が織りなす物語体験

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